Carte de Saison

Les différents menus du Restaurant la Griotte à
Neauphle le Château (78 – Yvelines)

Du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner, venez déguster cette carte de saison courte et changeante car régulièrement renouvelée. La chef de la Griotte souhaite partager le plaisir sain des produits frais. Elle vous propose des aliments de saison qu’elle associe de façon à accentuer ou valoriser certaines caractéristiques. Les saveurs des produits sont exaltées avec un assaisonnement léger, fait d’émulsions délicates au cœur d’un dressage créatif et naturel.
Vous trouverez ici nos combinaisons de plats et de prix :
entrées, plat, fromage ou dessert à 39€
entrées, plat, fromage et dessert 44€
Sinon à l’unité, nos entrées sont à 12€, les plats à 22 €, les fromages à 8€ et les desserts à 9€.

Formule Déjeuner servie du mardi au vendredi : 30,00 €

Plat du Moment

Assiette de 3 Fromages au lait cru
Ou Café-Farandole des desserts

½ eau minérale (50 cl) Ou Verre de Vin (12cl)

Voir les plats

Marbré de foie gras de canard maison (+5€), moelleux aux pommes
Suggestion du caviste : son verre d’Aubance (6cl 6€)
Pana cotta de pecorino, copeaux de lomo et cappuccino de petits pois
Asperges blanches des Landes, et son émulsion anisé, œuf parfait et bresaola
Gravelax de saumon, avocat, betteraves et pickles de radis
Filet de bar, écrasé de pommes de terre, haricots verts, crème d’ail doux
Filet de turbot (+5€), risotto aux poireaux, crème de chorizo
Magret de canard, pleurotes et mousseline de patates douces
Pavé de skrei, polenta crémeuse, asperges vertes et vinaigrette yuzu
Entrecôte de veau aux épices douces, poêlée de pommes de terre, épinards et blettes
Assiette de trois fromages au lait cru
Bruschetta de chèvre Royal Berrichon aux tomates confites et thym
( En collaboration avec Le Chariot à Fromages – Villiers Saint Frédéric )
A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

Colonel Caraïbes
(Rhum ambré cubain, sirop maison, ananas aux épices, glaces vanille et ananas)
Mille feuilles de pommes caramélisées au mascarpone
Alliance chocolat noir passion
(Moelleux choco, Croustillant chocolat lait, Crémeux chocolat blanc passion, Mousse choco 70%)
Fraîcheur d’orange, clémentines et poivre timut
(Mousse chocolat blanc zestes d’oranges, sorbet orange sanguine, tuile orange et fruits frais au poivre timut)

Prix nets, toutes taxes et services compris – L’établissement n’accepte pas la carte American Express.
Une pièce d’identité vous sera demandée pour les règlements par chèque